Schlagwort: CO₂

  Klimawandel verändert die Proteinzusammensetzung von Weizen und beeinflusst dessen Qualität Eine aktuelle Untersuchung des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München zeigt, dass steigende CO₂-Konzentrationen in der Atmosphäre die Zusammensetzung der Weizenproteine je…