Schlagwort: Strukturwandel

Strukturwandel in der Lebensmittelverarbeitung Herausforderungen und Handlungsempfehlungen für Versorgungssicherheit und Nachhaltigkeit

Strukturwandel in der Lebensmittelverarbeitung Herausforderungen und Handlungsempfehlungen für Versorgungssicherheit und Nachhaltigkeit

Strukturwandel in der Lebensmittelverarbeitung erhöht die Anfälligkeit des Ernährungssystems Eine aktuelle Untersuchung der Humboldt-Professur für Nachhaltige Ernährungswirtschaft an der Universität Freiburg analysiert die tiefgreifenden Veränderungen in der deutschen Lebensmittelverarbeitung. Die Studie beleuchtet die Auswirkungen auf…